Zout met citroensmaak: een inventieve en duurzame conserveringsmethode.
Verander je citroenen in een smaakmaker die maandenlang houdbaar is en je culinaire creaties verrijkt! Maak eenvoudig je eigen zelfgemaakte citroenzout .
Rasp de schil van verschillende citrusvruchten fijn en meng dit met grof zeezout. Voeg een scheutje sap toe om de smaken te versterken en verdeel het mengsel over een bakplaat. Droog het in de oven op een lage temperatuur (20 minuten op 90 °C, daarna 10 minuten op 150 °C).
Bewaar het mengsel na afkoeling in een glazen pot. Deze creatie geeft een subtiele smaak aan diverse salades, vis in saus, gegrilde groenten of marinades. En het beste van alles? De heerlijke geur vult je keuken!
De citroen: onverwachte bronnen
Van slim invriezen en waterbaden tot recepten zonder afval: citroenen hebben een verborgen potentieel om lang vers en bruikbaar te blijven. Je hoeft alleen maar de techniek te kiezen die het beste bij je past en zeg vaarwel tegen vergeten citrusvruchten!
Een goed bewaarde citroen is als een vleugje zonneschijn dat lang in je keuken blijft hangen.
