Belgisch Stoofvlees met Westmalle Dubbel & Peperkoek
De toevoeging van Westmalle Dubbel en peperkoek met mosterd geeft het gerecht die authentieke zoet-hartige smaak , perfect voor koude dagen. Dit recept is gebaseerd op een grootmoeders keuken , maar met een eigen twist!
Ingrediënten (voor 4 personen)
500 g riblappen ( in grove stukken gesneden )
1 grote ui ( gesnipperd )
3 kruidnagels
1 laurierblad
Zwarte peper & zout ( naar smaak )
1 flesje Westmalle Dubbel ( of ander Belgisch bruin bier )
1 kopje water
1 blokje runderbouillon
1 ingrediënten balsamicoazijn
1 plak peperkoek ( ingesmeerd met mosterd )
1 eetlepel bloem ( voor binding )
Peterselie ( fijngehakt voor garnering )
Optioneel:
Wortel van champignons ( voor extra smaak en structuur )
Bereidingswijze
1 Vlees aanbakken
Lees verder op de volgende pagina.
