1. Maak de romige vulling
Klop de slagroom met poedersuiker en vanillesuiker stijf. Voeg mascarpone toe en meng tot een glad, romig geheel.
2. Voorzie de koekjes van smaak
Doop de lange vingers kort in aardbeiensiroop of het verse aardbeiensap. Ze moeten zacht worden, maar niet uit elkaar vallen.
3. Laagjes bouwen
Leg de helft van de koekjes op de bodem van een schaal. Verdeel de helft van het mascarponemengsel erover. Strooi er plakjes aardbei overheen. Herhaal deze lagen nog een keer.
4. Afwerken & laten opstijven
Maak af met een extra laag aardbeien bovenop. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Serveer met flair
Voeg vlak voor het serveren een toef slagroom toe en wat verse munt voor een extra frisse toets. Ook heerlijk met een bolletje ijs ernaast!
Waarom dit recept een blijvertje is
Supersnel & geen oven nodig
Verfrissend en romig tegelijk
Makkelijk aan te passen met ander fruit
Een feest voor zowel kinderen als volwassenen
Perfect voor elk zomers moment
Laat je verrassen door hoe simpel en verrukkelijk deze aardbeien tiramisu is – één keer maken, en hij staat voortaan standaard op je zomermenu!
