1. Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier zodat de rullers niet blijven plakken.
2. Rol het deeg uit
Leg het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Rol het voorzichtig uit zodat het gelijkmatig en gemakkelijk te hanteren is.
3. Besmeer met mosterd
Smeer een dunne laag mosterd over het hele deeg. Dit is optioneel, maar het voegt een heerlijke smaakdimensie toe.
4. Leg de ham erop
Plaats de plakken ham gelijkmatig over het deeg. Zorg ervoor dat het hele oppervlak bedekt is voor het beste resultaat.
5. Voeg de kaas toe
Strooi de geraspte kaas over de ham. Wees royaal – de kaas maakt de rullers extra sappig en lekker.
6. Rol het deeg op
Rol het deeg strak van de ene naar de andere kant. Probeer een stevige rol te maken zodat de vulling op zijn plaats blijft.
7. Snijd in stukken
Gebruik een scherp mes en snijd de rol in ongeveer 12 gelijke stukken. Elk stuk wordt een perfecte kleine rol.
8. Leg op de bakplaat
Plaats de rullers op de bakplaat met ongeveer 5 cm tussenruimte. Ze zullen uitzetten tijdens het bakken.
9. Bestrijk met ei
Klop het ei los en bestrijk elke rol. Dit zorgt voor een mooie gouden kleur en glans.
10. Bakken
Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 18-20 minuten. De rullers zijn klaar als ze puffig en goudbruin zijn.
Serveringssuggesties
Deze smördegsrullar zijn perfect om te serveren:
Als hapje op een feestje
Bij de brunch of het ontbijt
Met een frisse salade bij de lunch
Als snack tijdens een filmavond
Of als een snelle avondmaaltijd
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Lees verder op de volgende pagina.
