Bereiding:
Meng in een kom de bloem, suiker, zout en gist.
Kruiden en specerijen.
Voeg langzaam heet water en olijfolie toe en meng tot het deeg stevig is.
Kneed het deeg 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak.
Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af met een doek en laat het op een warme plek ongeveer een uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (425 graden Fahrenheit).
Vorm het deeg tot een bal en leg deze op een ingevette bakplaat.
Maak met een scherp mes een aantal inkepingen in de bovenkant van het deeg en bestrooi het eventueel met sesamzaadjes.
Bak het brood ongeveer 20-25 minuten, of tot het goudbruin is en hol klinkt als je op de onderkant tikt.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en serveert.
Let op: als je geen droge gist hebt, kun je instantgist gebruiken. Voeg dit gewoon toe aan de bloem, suiker en zout.
Hier volgen enkele ideeën en tips voor variaties op broodrecepten:
Lees verder op de volgende pagina.
