Ingrediënten (voor 2 kopjes koffie):
2 eetlepels oploskoffie
2 eetlepels suiker (witte of bruine)
2 eetlepels ijswater
Zo maak je het:
1. VOORBEREIDEN
Zorg dat je ingrediënten klaarstaan en dat het water echt koud is – dit is belangrijk voor de textuur. Neem een middelgrote kom waarin je gemakkelijk kunt mixen.
2. KLOPPEN
Doe de oploskoffie, suiker en ijswater in de kom. Gebruik een elektrische handmixer, garde of kleine melkopschuimer en klop het mengsel ongeveer 2–3 minuten tot het dik, luchtig en romig is. Je zult merken dat de kleur lichter wordt en het mengsel stijf blijft staan – net als slagroom.
3. SERVEREN
Schep een flinke lepel van dit luchtige koffiemengsel op een glas warme melk of zwarte koffie. Laat het als een romige schuimlaag erbovenop rusten of roer het voorzichtig door voor een extra zachte latte-ervaring.
4. GARNEER NAAR WENS
Wil je het helemaal afmaken? Bestrooi de koffiemelk dan met een snufje cacaopoeder, kaneel of geraspte chocolade. Voor een feestelijk tintje kun je ook een klein toefje slagroom of een koekje erbij serveren.
Variatietips
Voeg een druppeltje vanille-extract toe voor een zachte twist
Gebruik bruine suiker voor een karamelachtige ondertoon
Een scheutje karamelsiroop of hazelnootsiroop maakt het extra bijzonder
Serveer het op vanille-ijs als snel en stijlvol dessert
Waarom dit recept een blijvertje is:
Lees verder op de volgende pagina
