Het deeg bereiden:
Ingrediënten:
Meng in een grote kom de roomkaas, zachte boter, eidooiers en suiker.
Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe tot je een glad, homogeen deeg hebt.
Laat het deeg afkoelen:
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 20 minuten in de koelkast rusten om op te stijven.
Vorm de brioches:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Haal het deeg uit de koelkast en vorm er balletjes van de gewenste grootte van.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bakken:
Bak de brioches 20 minuten op 180 °C tot ze goudbruin zijn.
Decoreren:
Bestrooi de afgekoelde brioches met poedersuiker voor een zoete en elegante afwerking.
Tips
Roomkaas: Voor een zachtere textuur kunt u de roomkaas zeven voordat u deze aan het deeg toevoegt.
Boter: De boter moet op kamertemperatuur zijn; dit maakt het mengen gemakkelijker.
Serveersuggesties: U kunt de brioche serveren met rozijnen, chocoladestukjes of noten, indien gewenst.
Bewaren: Bewaar de brioche in een luchtdichte verpakking om hem een paar dagen vers te houden.
