Veelvoorkomende fouten om te vermijden
Overbevolking van de bakplaat
Als de stukken elkaar raken of overlappen, zullen ze stomen in plaats van bruin worden.
Onvoldoende gedroogde aardappelen
Vocht belemmert de vorming van een knapperige korst.
Te lage temperatuur
Een onvoldoende voorverwarmde oven zal resulteren in zachte, niet-krokante aardappelen.
Te veel olie
Tegen de verwachtingen in kan een teveel aan olie de aardappelen zwaar en minder knapperig maken.
Heerlijke variaties
Aardappelen met Parmezaanse kaas
Voeg de laatste 5 minuten van het roosteren geraspte Parmezaanse kaas toe voor een intens smakelijke korst.
Aardappelen met rozemarijn en verse knoflook
Strooi fijngehakte rozemarijn over de aardappelen voor een authentieke mediterrane smaak.
Pittige aardappelen
Voeg een beetje hete paprika of cayennepeper toe voor een extra kick.
Rustieke variant met schil
Was de aardappelen goed en laat de schil eraan voor een rustieke textuur en extra vezels.
Serveer suggesties
Geroosterde aardappelen zijn uiterst veelzijdig en passen in talloze combinaties:
Als bijgerecht bij gegrild vlees
Naast burgers of sandwiches
Geserveerd met een yoghurtsaus en knoflook
Met een groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd
Als aperitief met verschillende dipsauzen
Bewaren en opwarmen
vervolg op de volgende pagina
