Voor de ovenschotel
750 gram spruitjes
300 gram rundergehakt
150 gram gerookte spekblokjes
1 grote ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 gram geraspte kaas (jong belegen of Gruyère)
1 eetlepel olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de honing-mosterdsaus
200 ml kookroom
2 eetlepels grove mosterd
1 eetlepel milde mosterd
1½ eetlepel honing
½ theelepel paprikapoeder
Snufje nootmuskaat
Bereidingswijze stap voor stap
Stap 1: Spruitjes voorbereiden
Zie vervolg op de volgende pagina
