Overige gezondheidsvoordelen
Olijfolie en citroen stimuleren de spijsvertering, zijn uitstekend geschikt om constipatie te verlichten en reinigen de darmen effectief. Ze helpen afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen. Deze combinatie heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. Bij regelmatig gebruik kan het reuma en gewrichtspijn verlichten.
Volgens sommige bronnen kunnen olijfolie en citroen helpen bij het oplossen van galstenen en nierstenen.
Culinaire opties
Voor wie dit mengsel liever niet drinkt, kan het ook gebruikt worden bij het koken, met name in salades. De mediterrane keuken, bekend om haar gezondheids- en levensverlengende eigenschappen, gebruikt dit mengsel regelmatig om salades of visgerechten op smaak te brengen. Pers een citroen uit, voeg een gelijke hoeveelheid olijfolie toe, meng en giet het over de salade. De citroen vervangt de azijn volledig, waardoor de salade nog smaakvoller en gezonder wordt.
