Volledig rijpe bananen zijn perfect voor je spijsvertering, omdat de suiker gemakkelijk wordt opgenomen, in tegenstelling tot groene bananen die moeilijker te verteren zijn omdat het zetmeel nog niet is omgezet in suiker.
Het aantal cellen met een kankerremmende werking hangt af van de rijpheid van het fruit. Hoe rijper de bananen, hoe meer kankerremmende eigenschappen ze bevatten.
