Op deze manier kunt u genieten van een buffetmaaltijd en tegelijkertijd het risico voor uw gezondheid minimaliseren.
Voor sommigen is een all-you-can-eat buffet niet eens een maaltijd, maar een uitdaging. Maar het ene bord na het andere volscheppen om zoveel mogelijk waar voor je geld te krijgen, kan schadelijk zijn voor je gezondheid. "Deze competitieve instelling en extreme honger leiden tot overeten en een vreselijk gevoel zo'n 20 minuten nadat we klaar zijn", zegt Lauri Wright, PhD, woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics en hoofd van de afdeling voeding en diëtetiek aan de Universiteit van Noord-Florida.
Onbeperkte buffetmaaltijden kunnen niet alleen je dieet verpesten, maar ook je risico op ziekte verhogen. Shelley Feist, directeur van het Partnership for Food Safety Education, merkt op dat bijna elk voedsel een risico op voedselvergiftiging kan vormen. Het is lastig om aan een buffet te zien of een champignonsoep of sushi warm of koud genoeg is.
"We noemen de zone tussen 4 en 60 graden Celsius de gevarenzone, omdat bacteriën daar graag groeien", zegt Feist. Om het risico te minimaliseren, zijn hier een paar dingen die je kunt vermijden de volgende keer dat je in de rij staat bij het buffet.
1/10 Beschermingsmiddelen tegen niezen
Was altijd uw handen voordat u een foodcourt bezoekt. En let erop dat u uw spatscherm niet aanraakt, want dat kan een broedplaats zijn voor bacteriën die zich verspreiden doordat mensen om u heen hoesten en niezen. "Het grootste risico op besmetting is meestal wanneer andere mensen het eten opeten – met hun handen of via de lucht", zegt Jennifer Quinlan, PhD, microbiologe aan de Drexel University. Leer de 8 tekenen van voedselvergiftiging die iedereen zou moeten kennen.
2 / 10 Begraven potten
Meer op de volgende pagina >>
