Sommige gerechten lijken misschien heel vertrouwd in alledaagse maaltijden, maar als je ze goed begrijpt en op de juiste manier gebruikt, is hun waarde allesbehalve 'gewoon'. Gepocheerde eiersoep met bijvoet is daar een voorbeeld van. Het ziet er eenvoudig uit, maar het heeft tegelijkertijd een positief effect op de bloedsomloop, het zenuwstelsel en zelfs de huid.
1. Bevordert de bloedsomloop – vermindert vermoeidheid bij de bron
Bijvoet bevat flavonoïden en natuurlijke etherische oliën die de bloedvaten licht verwijden en zo de bloedsomloop verbeteren. Door een betere bloedsomloop bereiken meer zuurstof en voedingsstoffen de weefsels, wat duizeligheid, licht gevoel in het hoofd en aanhoudende vermoeidheid kan verminderen.
Eieren bevatten ijzer, vitamine B12 en eiwitten – essentiële elementen voor de aanmaak van rode bloedcellen. Samen voorzien ze het lichaam van de benodigde bouwstenen voor de bloedaanmaak en bevorderen ze een efficiënte bloedsomloop. Daarom voelen veel mensen zich lichter, minder moe en zien ze er gezonder uit na regelmatig eieren te eten.
2. Voedt de huid van binnenuit – niet alleen van buitenaf.
Veel mensen richten zich vooral op huidverzorgingsproducten, maar vergeten dat de huid van binnenuit wordt gevoed. Eieren zijn een van de weinige voedingsmiddelen met complete eiwitten en leveren alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor de regeneratie van huidcellen. Ze bevatten ook vitamine A voor de vernieuwing van de opperhuid, vitamine B2 en B12 voor een stralende huid en zink om ontstekingen te verminderen en de talgproductie te reguleren.
Bijvoet bevat antioxidanten die celbeschadiging door vrije radicalen helpen verminderen – een van de belangrijkste oorzaken van een doffe huid en huidveroudering. Bij regelmatig gebruik krijgt het lichaam een betere voedingsbasis en wordt de huid geleidelijk helderder en egaler van teint – geen direct witter effect, maar een gestage verbetering.
3. Bevordert de slaap – kalmeert het zenuwstelsel
Lees verder op de volgende pagina.
