2. Bladgroenten
Groenten zoals boerenkool, paksoi, amarantblad en spinazie zijn rijk aan belangrijke micronutriënten voor de botten.
Bladgroenten bevatten vitamine K, dat via het eiwit osteocalcine deelneemt aan het proces van botmineralisatie. Ze leveren ook magnesium, een mineraal dat nodig is voor de botstructuur en de vitamine D-stofwisseling.
Sommige groenten, zoals boerenkool of paksoi, bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid calcium. De calciumopname verschilt echter per groentesoort, dus het is het beste om een verscheidenheid aan bladgroenten te eten in plaats van je te beperken tot één soort.
3. Melk en zuivelproducten
Melk, yoghurt en kaas zijn bronnen van gemakkelijk opneembaar calcium.
Naast calcium leveren deze voedingsmiddelen ook eiwitten die helpen bij het behoud van de structuur van botten en spieren. Als u geen melk drinkt vanwege lactose-intolerantie of dieetgewoonten, is het belangrijk ervoor te zorgen dat u voldoende calcium uit andere bronnen in uw voeding haalt.
4. Noten en zaden
Amandelen, sesamzaad, chiazaad en cashewnoten zijn niet de belangrijkste bronnen van calcium, maar ze leveren wel magnesium en veel belangrijke micronutriënten die betrokken zijn bij de botstofwisseling.
Bovendien bevatten noten onverzadigde vetten die gunstig zijn voor de hartgezondheid. Bij een gematigde consumptie dragen ze bij aan een evenwichtig voedingspatroon en ondersteunen ze de algehele gezondheid.
5. Vitamine C-rijke vruchten
zie vervolg op de volgende pagina
