Heerlijke en elegante bananencake – perfect voor dessert of bij de thee
Deze bananencake is een echte blikvanger: een knapperige bodem, een romige vulling en frisse banaan zorgen samen voor een perfecte balans. Ideaal als dessert of bij een gezellige kop thee.
Ingrediënten
Voor het deeg
200 g bloem (type 00)
100 g boter (in blokjes)
55 g kristalsuiker
1 ei
1 eidooier
Geraspte schil van 1 citroen
1 snufje zout
Voor de vulling
450 ml volle melk
5 eidooiers
150 g suiker
30 g bloem
20 g maïzena
1 theelepel vanille-extract
25 g boter
2 bananen
Sap van 1 citroen
1 eetlepel poedersuiker
200 ml slagroom
Voor de garnering
Lees verder op de volgende pagina
