1. De eieren koken
Kook de eieren in een pan met water ongeveer 10 minuten tot ze hardgekookt zijn.
Haal ze daarna uit de pan en leg ze in koud water zodat ze sneller afkoelen.
Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes.
2. De radijsjes voorbereiden
Was en reinig de radijsjes goed en snijd ze in zeer dunne plakjes.
3. De dressing maken
Meng in een kom:
mayonaise
room of zure room
azijn
mosterd
zout en peper
Roer alles goed tot een romige saus ontstaat.
4. De salade mengen
Voeg de gesneden eieren en radijsjes toe aan de dressing en meng voorzichtig.
5. Laten rusten
Zet de salade ongeveer 3 uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen mengen.
Proef daarna en breng eventueel opnieuw op smaak met zout, peper of een beetje mosterd.
Serveertip
Deze eiersalade is heerlijk:
op vers brood of toast
bij aardappelen
als bijgerecht bij een lunch
Eet smakelijk! 🥚🥗
