Inleiding:
Tiramisu is een klassiek dessert dat wereldwijd enorm populair is, maar wat als je eens iets anders wilt proberen? Iets dat de romige textuur van traditionele tiramisu combineert met een verfrissende citrussmaak? Citroentiramisu is de perfecte oplossing! Dit recept is licht, romig en zit boordevol citroensmaak. Het is het ideale dessert voor zomerse feestjes of gewoon om zo van te genieten. In plaats van koffie gebruiken we citroensiroop, wat het een extra frisse en pittige smaak geeft. Ben je klaar voor een moderne variant op een Italiaanse klassieker?
Ingrediënten:
250 g mascarpone
200 ml zuigkamer (30% veterinair)
100 g fijne kristalsuiker
Sap en rasp van 2 citroenen
2 theelepels gelatine
1 glas water
200 gram koekjes (bij voorkeur Italiaanse)
150 ml citroensap (je kunt bruisend water toevoegen voor een beetje bubbels)
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel citroenlikeur (optioneel)
Verslag:
Meer informatie op de volgende pagina.
