Bereiding
Mengen: Doe het gehakt in een kom en voeg ui, knoflook, ei, paneermeel, peterselie, mosterd, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
Balletjes vormen: Draai met vochtige handen kleine balletjes van het gehaktmengsel (ongeveer zo groot als een walnoot).
Bakken: Verhit olie of boter in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
Garen: Zet het vuur lager en laat de balletjes nog 10 minuten zachtjes doorgaren. Je kunt ze ook laten sudderen in tomatensaus of bouillon.
Serveren: Serveer warm bij aardappelpuree, pasta, rijst of als hapje met een dip.
Tips
Voeg een beetje geraspte kaas toe voor extra smeuïgheid.
Maak een pittige variant met chilipoeder of sambal.
Rol de balletjes in bloem voor een mooi korstje bij het bakken.
Conclusie
Deze gehaktballetjes zijn sappig, smaakvol en passen bij elke gelegenheid.
Geen wonder dat je ze 3 keer per week op tafel wilt zetten – ze zijn simpelweg onweerstaanbaar!
