Zin in een dessert dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar waarvoor je de oven niet eens hoeft aan te zetten? Zoek niet verder! Deze no-bake chocoladekoffiecake is precies wat je nodig hebt. Rijk, romig, boordevol smaak en heerlijk koel — perfect voor zomerdagen, koffiemomenten of gewoon een ‘ik verdien dit’-avond.
Of je nu een doorgewinterde bakfan bent of iemand die liever zo min mogelijk moeite doet voor maximaal genot: dit recept is jouw nieuwe favoriete guilty pleasure. En het mooiste? Je hebt waarschijnlijk al veel ingrediënten in huis!
Wat je nodig hebt:
VOOR DE ROMIGE CUSTARD:
300 ml slagroom
2 grote eieren
70 g suiker
45 g maïzena (of aardappelzetmeel)
500 ml melk
50 g zachte boter
1 theelepel vanille-extract
VOOR HET KOFFIEBADJE:
200 ml warme melk
10 g oploskoffie
VOOR DE OPBOUW:
500 g cacaokoekjes (zoals boudoirs of Maria-koekjes)
90 g Milka melkchocolade (fijngehakt)
Plasticfolie
Zo maak je ‘m:
1. De custardbasis maken
Lees verder op de volgende pagina.
