Bereidin
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een kleine cake- of taartvorm met bakpapier.
Prak de bananen fijn tot een gladde puree.
Klop de eieren los en meng ze met de bananenpuree, melk en vanille-extract.
Voeg de havermout, het bakpoeder en eventuele fruit- of notenstukjes toe en roer goed door.
Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 25–30 minuten tot de taart stevig is en goudbruin aan de bovenkant.
Laat iets afkoelen en serveer warm of koud.
Tips & Variaties
Gebruik kaneel of speculaaskruiden voor een herfstige smaak.
Voeg blauwe bessen of frambozen toe voor een frisse toets.
Voor een extra proteïneboost: voeg 1 el eiwitpoeder toe aan het beslag.
Conclusie
Deze havermouttaart zonder suiker, meel of vet is een perfecte keuze voor iedereen die gezond wil genieten.
Makkelijk te maken, voedzaam en verrassend lekker – een dessert dat je elke dag met een gerust hart kunt eten.
