Italiaanse tomatensalade met knoflook is een klassieker die indruk maakt door zijn eenvoud en de versheid van de ingrediënten. Perfect voor elke gelegenheid: voor een lichte lunch, als bijgerecht bij de lunch of voor het diner. De combinatie van rijpe tomaten, aromatische knoflook en olijfolie is een ware recept voor de tong en is bovendien binnen enkele minuten klaar!
Ingrediënten:
3 teentjes knoflook
3 tomaten
Olijfolie (naar smaak)
Zout en peper (naar smaak)
1 tot 2 theelepels gedroogde basilicum (optioneel)
Bereiding:
Begin met het snijden van de tomaten in kleine blokjes. Hak of pers de knoflook heel fijn.
Meng de tomaten en knoflook in een kom. Voeg zout, peper en eventueel gedroogde basilicum toe. Besprenkel eventueel met olijfolie.
Besprenkel het gerecht voor het serveren met nog een scheutje olijfolie. De salade kan geserveerd worden met sneetjes vers stokbrood of geroosterd witbrood.
Gebruiksaanwijzing en opslag:
zie vervolg op de volgende pagina
