5. Maximale romigheid
Voeg de boter en kaas toe en haal de pan van het vuur.
Goed mengen om een emulsie te verkrijgen.
Een kleine hoeveelheid melk, room of mascarpone maakt de textuur rijker.
6. Tijdstip van de dienst
Direct serveren
Als ze wacht:
Voeg een beetje heet water toe.
Meng voor het serveren.
7. Aanbevolen keukengerei
Pan met dikke bodem
Zweepslag voor de start
Houten lepel om mee te koken
Lees verder op de volgende pagina >>
