Ingrediënten (voor 4 personen)
500 g witlof (in de lengte gehalveerd)
200 g ham (in plakjes, eventueel serrano of beenham)
150 g brie (in dunne plakjes)
50 g walnoten (grof gehakt)
200 ml room (slagroom of kookroom)
1 theelepel grove mosterd
Zout en versgemalen peper naar smaak
50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of jong belegen)
Een klontje boter of scheutje olijfolie om de ovenschaal in te vetten
Bereidingswijze
zie vervolg op de volgende pagina
