Bereiding
1. Ui fruiten
Snijd de rode ui fijn en fruit deze in boter of olie tot hij glazig en zacht is.
2. Knoflook toevoegen
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee (ca. 30 seconden) om de aroma’s vrij te laten komen.
3. Champignons bakken
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de pan en bak totdat ze hun vocht loslaten en lichtbruin kleuren.
4. Eventueel binden
Wil je een dikkere saus, bestrooi de champignons met bloem en roer goed door. Laat 1 minuut koken om te binden.
5. Bouillon toevoegen
Giet de bouillon (of water) erbij en laat 5 minuten zachtjes koken.
6. Room toevoegen:
VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA
