Inleiding
Romige kip met eiernoedels is een heerlijk en hartverwarmend gerecht dat
perfect past bij drukke doordeweekse avonden, maar ook bij gezellige
familiediners. Het combineert malse kipfilet met een zachte, romige saus
op basis van room, knoflook en Parmezaanse kaas.
De saus wordt langzaam ingekookt zodat alle smaken zich goed kunnen
ontwikkelen. Samen met zachte eiernoedels ontstaat een gerecht dat
comfort, eenvoud en smaak perfect combineert. Het resultaat is een
maaltijd die romig, hartig en bijzonder bevredigend is.
Dit recept is bovendien flexibel. Je kunt er gemakkelijk groenten
aan toevoegen of kleine aanpassingen doen om het gerecht lichter
of juist rijker te maken.
Ingrediënten
Voor de kip
4 kipfilets zonder bot en zonder vel
2 eetlepels olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de romige saus
3 teentjes knoflook, fijngehakt
500 ml kippenbouillon
240 ml slagroom
3 eetlepels boter
60 g geraspte Parmezaanse kaas
Voor de pasta
225 g eiernoedels
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze:
VERVOLG OP VOLGENDE PAGINA
