Deze Italiaanse tomatensalade is de perfecte snelle en frisse bijgerecht voor elke maaltijd. Met zijn eenvoudige ingrediënten en heerlijke smaak, is het ideaal voor drukke doordeweekse avonden of voor een zomerse picknick. Het beste van alles is dat het in slechts een paar minuten te maken is! Het gebruik van verse tomaten en kruiden geeft de salade een authentieke smaak, terwijl de knoflook en olijfolie zorgen voor een rijke diepte. Hier is hoe je deze simpele, maar smaakvolle salade maakt.
Ingrediënten (voor 2-3 porties):
3 teentjes knoflook
3 rijpe tomaten
1 ui (bij voorkeur een rode ui voor een mildere smaak)
2-3 eetlepels olijfolie (extra vergine voor de beste smaak)
Zout en peper naar smaak
1-2 theelepels gedroogde basilicum (of vers, als je dat hebt)
Optioneel: een beetje balsamicoazijn of citroensap voor een extra smaakdimensie
Bereiding:
1. Hak de groenten:
Begin met het fijnhakken van de tomaten. Snijd ze in blokjes of schijfjes, afhankelijk van je voorkeur. Zorg ervoor dat je de zaadjes en het tomatensap opvangt om wat extra smaak in de salade te behouden. Snijd de ui ook in dunne ringen of kleine blokjes, afhankelijk van je voorkeur. Hak de knoflookteentjes fijn of pers ze met een knoflookpers voor extra smaak.
2. MENG DE INGREDIËNTEN:
WORDT VERVOLGD OP DE VOLGENDE PAGINA
