Zoals we weten, zijn peulvruchten essentieel voor een evenwichtig voedingspatroon. Ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en vullen bovendien goed bij onze dagelijkse voeding.
Tuinbonen zijn kleine, langwerpige peulvruchten met een lichtgroene of witte kleur. Ze kunnen in allerlei recepten worden gebruikt, hoewel ze niet vaak voorkomen in het dagelijkse voedingspatroon van veel mensen.
Tuinbonen zijn een uitstekende bron van eiwitten. Ze bevatten met name twee aminozuren – lysine en arginine – die een goede aanvulling vormen op de doorgaans lage concentraties in granen zoals maïs of rijst.
Tuinbonen bieden veel gezondheidsvoordelen, waaronder de volgende:
vervolg op de volgende pagina
