Stap 4: Gehakt toevoegen
Doe het gehakt bij het spek-ui-mengsel en bak het rul. Breng op smaak met zout en peper. Zorg dat het gehakt mooi los en gaar is, zodat het straks goed door de ovenschotel verdeeld kan worden.
Stap 5: Honing-mosterdsaus maken
Meng in een kom de kookroom met de grove en milde mosterd, honing, paprikapoeder en nootmuskaat. Roer tot een gladde saus en proef. Voeg eventueel extra honing of mosterd toe naar smaak.
Stap 6: Ovenschotel samenstellen
Verdeel de spruitjes gelijkmatig over de ovenschaal. Schep het gehakt-spek-mengsel eroverheen en meng alles voorzichtig door elkaar. Giet daarna de honing-mosterdsaus over het geheel en zorg dat alles goed bedekt is.
Stap 7: Kaas toevoegen
Bestrooi de ovenschotel royaal met de geraspte kaas. Deze zorgt voor een romige laag en een goudbruine korst.
Stap 8: Bakken
Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de schotel 25 tot 30 minuten, tot de kaas mooi gesmolten en licht goudbruin is. Laat de schotel na het bakken 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Serveertips
Deze spruitjes ovenschotel is op zichzelf al een complete maaltijd. Serveer hem eventueel met:
Een frisse groene salade
Gekookte aardappelen of aardappelpuree
Een stuk knapperig stokbrood
Voor een extra frisse tegenhanger kun je er een simpele komkommersalade met azijn en dille bij geven.
Variaties en extra ideeën
1. Extra groente
Lees verder op de volgende pagina.
