Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Neuroscience toonde aan dat muizen die een dieet kregen "vergelijkbaar met het typische dieet van de meeste westerse geïndustrialiseerde samenlevingen, rijk aan verzadigde vetten en geraffineerde suiker", al na twee maanden een afname van hun hersenfunctie ondervonden. Dit komt doordat grote hoeveelheden suiker de eiwitten en neurotransmitters in de hersenen beïnvloeden die verantwoordelijk zijn voor leren en geheugen. Kortom: suiker maakt je minder intelligent.
7. HUIDPROBLEMEN
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de huid. Suikermoleculen binden zich van nature aan collageen en helpen de collageencellen te bewegen.
Een teveel aan suiker in het lichaam maakt collageencellen minder beweeglijk, waardoor weefsel, waaronder de huid, stijf wordt. Dit verlies aan huidelasticiteit uit zich onder andere in rimpels.
Bovendien veroorzaakt suiker celontsteking. Zoals je waarschijnlijk weet, leidt chronische ontsteking tot problemen.
Bovendien veroorzaken hoge suikergehaltes acne en dermatitis. Koolhydraten zoals brood, granen, rijst en pasta zorgen voor een verhoogde productie van insuline en androgenen (mannelijke geslachtshormonen). Androgenen zorgen ervoor dat de talgklieren in de huid te veel talg produceren, waardoor poriën verstopt raken en puistjes ontstaan.
Candida is een gist die in het spijsverteringskanaal en op de huid leeft. Als gist gedijt het goed op suiker. Het eten van te veel suiker zorgt ervoor dat de gist zich vermenigvuldigt, wat kan leiden tot nagelinfecties, vaginale infecties, voetschimmel en spruw in de mond.
Bovendien kan een hoge bloedsuikerspiegel ook leiden tot diabetische neuropathie, wat tintelingen en pijn in de voeten veroorzaakt.
Lees verder op de volgende pagina
