Stap 2 – Groenten toevoegen
In dezelfde pan voeg je in vieren gesneden ui, reepjes rode en gele paprika en gehalveerde champignons. Bak dit 5–6 minuten totdat de groenten beginnen te kleuren. Voor extra diepte kun je naar keuze 2 teentjes fijngehakte knoflook meebakken.
Stap 3 – Sudderen in saus
Doe het vlees terug in de pan en strooi 2 el groentebouillon over het geheel. Voeg 800 ml water toe en breng zachtjes aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat 10–12 minuten sudderen, zodat de smaken goed mengen.
Romige Afwerking: Saus met Gouden Consistentie
Maak een bindmiddel door 40 g maïzena te mengen met wat koud water tot een glad papje. Roer dit langzaam door de saus totdat de saus licht indikt. Voeg tot slot 2 el roomkaas toe en roer tot een gladde, romige textuur ontstaat. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Serveerideeën
Rijst, pasta of aardappelpuree zijn ideale bijgerechten om de romige saus op te nemen.
Stokbrood of ciabatta is perfect om in de saus te dippen.
Verse kruiden zoals peterselie of bieslook aan het eind voor extra frisheid.
Extra groenten zoals doperwten of courgette maken het gerecht gezelliger en voedzamer.
Waarom Dit Gerecht een Winnaar is
Comfortfood alert: vol, warm en troostrijk
Veelzijdig: makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt
Snel te bereiden: ca. 45–55 minuten inclusief marineren en sudderen
Vol van smaak: zoet, pittig, romig en zilt tegelijk
Tips & Variaties: zo maak je dit gerecht elke keer nét anders
Dit gerecht leent zich perfect voor variatie. De basis is stevig en smaakvol, waardoor je eindeloos kunt spelen met ingrediënten, kruiden en bereidingswijzen zonder dat het karakter verloren gaat. Hieronder vind je uitgebreide ideeën om het gerecht aan te passen aan jouw smaak, dieet of voorraadkast.
Andere vleessoorten
Lees verder op de volgende pagina.
