Het lijdt geen twijfel dat brood een van de populairste voedingsmiddelen ter wereld is.
Als u echter tot degenen behoort die zich geen maaltijd zonder brood kunnen voorstellen, is het belangrijk te weten dat de consumptie ervan, ondanks de heerlijke smaak, negatieve gevolgen voor de gezondheid kan hebben.
Dit betekent niet dat je alle soorten brood moet vermijden, maar eerder dat het beter is om te kiezen voor een gezonder alternatief, vrij van gluten en fytinezuur, een antinutriënt. Het is belangrijk om te weten dat witte bloem per land verschilt in de verwerkingsmethoden. In Frankrijk kunnen sommige industrieel geproduceerde bloemsoorten en broden emulgatoren (E471, E472), titaniumdioxide (E171) of conserveermiddelen zoals calciumpropionaat (E282) bevatten, waarvan de effecten controversieel zijn. In Canada zijn stoffen zoals benzoylperoxide en azodicarbonamide toegestaan.
Daarom bieden we je een recept voor brood zonder bloem aan, gemaakt met alleen natuurlijke ingrediënten, rijk aan B-vitamines, vezels en eiwitten. Makkelijk te bereiden en voordelig, het is een ideaal en heerlijk alternatief!
Brood zonder bloem – Recept
Ingrediënten:
Lees verder op de volgende pagina.
