Zo maak je aardappelpuree waar iedereen dol op zal zijn.
Ovenschotel is een klassieker die in elk huishouden graag gemaakt wordt, en hoewel het makkelijk te maken is, kun je het met één ingrediënt echt extra speciaal maken. Dit maakt het gerecht sappiger en rijker van smaak. Een simpele truc waar iedereen blij mee zal zijn.
We presenteren nu twee varianten: een traditionele Hongaarse aardappelovenschotel en een spannende, Franse versie waar iedereen van zal smullen.
Traditionele Hongaarse aardappelovenschotel
Ovenschotel is een Hongaarse klassieker die voor het eerst verscheen in het kookboek van István Czifray aan het einde van de 19e eeuw. Sindsdien is het een vast onderdeel van de Hongaarse keuken geworden en wordt het niet alleen tijdens feestdagen, maar ook doordeweeks geserveerd. Het is een vullend en smaakvol gerecht dat perfect de eenvoudige maar heerlijke aard van de Hongaarse keuken weerspiegelt.
Ingrediënten:
4 middelgrote aardappelen
5 gekookte eieren
250 g worst
660 g zure room
2 eetlepels varkensvet
Zout naar smaak
Voorbereiding:
Lees verder op de volgende pagina
