Romig en vol verse smaken: deze gezonde kipsalade zonder mayonaise bevat minder calorieën en vet, maar niet minder smaak.
Kipsalade is een heerlijke maaltijd voor elk moment van de dag. Het wordt gemaakt met makkelijke ingrediënten, is vullend en veelzijdig, en natuurlijk smaakvol. Maar romige kipsalades kunnen ook vol zitten met onnodig vet en calorieën dankzij één specifiek ingrediënt: mayonaise.
Mayonaise is een essentieel ingrediënt in de meeste kipsalades, en terecht – het is gewoonweg heerlijk! Maar met een paar kleine aanpassingen kun je de functie van mayonaise in een kipsalade gemakkelijk nabootsen zonder de ongewenste extra calorieën. Het geheime ingrediënt? Naturel yoghurt, plus een paar andere ingrediënten om de smaak van mayonaise te evenaren. Laten we nu een gezond kipsaladerecept zonder mayonaise maken dat net zo lekker smaakt als het origineel.
Ingrediënten voor kipsalade zonder mayonaise
Yoghurtdressing: Dit is het geheime ingrediënt voor onze kipsalade zonder mayonaise. Gebruik je favoriete merk naturel yoghurt en voeg er vers citroensap, een beetje olijfolie, wat pittige Dijonmosterd, een snufje citroenschil en wat zout, peper en cayennepeper aan toe voor de smaak.
Kip: Om de voorbereidingstijd voor dit recept te verkorten, kunt u restjes gekookte kip gebruiken of een gegrilde kip kopen in de supermarkt . Gebruik twee vorken om de gekookte kip in hapklare stukjes te scheuren.
Selderij: Fris en knapperig, selderij is onmisbaar in een kipsalade zonder mayonaise. Zonder selderij krijgt de salade een eentonige, papperige textuur en een beige kleur.
Lente-uitjes: Lente-uitjes geven een kipsalade zonder mayonaise een broodnodige pittigheid. Je kunt in plaats daarvan bieslook gebruiken als je dat liever hebt. Houd er wel rekening mee dat bieslook minder sterk is dan lente-uitjes, waardoor de pittigheid van de ui wat minder uitgesproken zal zijn.
Verse peterselie: Maak de peterselie goed schoon en droog hem grondig voordat je hem fijnsnijdt. Peterselie kan erg zanderig en korrelig zijn als hij niet gewassen wordt.
Rozijnen: Rozijnen geven een vleugje zoetheid aan een kipsalade. Je kunt gerust donkere of gele rozijnen gebruiken.
Amandelen: Ik ben helemaal gek op amandelen in een kipsalade. Hun nootachtige smaak en knapperige textuur maken de salade onweerstaanbaar. Je kunt nooit genoeg knapperige ingrediënten hebben in een kipsalade zonder mayonaise!
Routebeschrijving
Lees verder op de volgende pagina.
