Deze luchtige en gezonde pannenkoekjes met kwark zijn een perfecte keuze voor een snel ontbijt of een lichte snack. Zonder bloem, maar met een rijke smaak en een zachte textuur – ideaal voor iedereen die een gezonde twist aan traditionele pannenkoeken wil geven!
Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 kleine pannenkoekjes):
Hoofdingrediënten:
250 g magere kwark
2 grote eieren
1 eetlepel honing (of een ander zoetmiddel naar keuze)
2 eetlepels maïzena
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Snufje zout
Voor bakken:
1 eetlepel boter of een beetje olie voor het invetten van de pan
Bereidingswijze:
zie vervolg op de volgende pagina
