Luchtig, romig en perfect in balans tussen zoet en fris
Appel-roomtaart is een klassiek dessert dat eenvoud combineert met verfijnde smaken. De zachte structuur van het beslag, de frisse sappigheid van appels en de romige banketbakkersroom zorgen samen voor een onweerstaanbaar resultaat. Dit recept is ideaal voor wie snel iets lekkers wil maken zonder ingewikkelde technieken.
Ingrediënten
Voor de taart
100 ml melk
2 eieren
220 g bloem
50 ml plantaardige olie
1 appel, in dunne plakjes gesneden
50 g stevia (of 100 g suiker)
1 theelepel vanille
1 theelepel bakpoeder
Een snufje zout
Voor de banketbakkersroom
25 ml melk
25 g stevia (of 50 g suiker)
15 g maïzena
10 g vanillesuiker
1 ei
Voorbereidingsstappen
1. Bereid de banketbakkersroom
Meng in een kleine steelpan het ei met de stevia (of suiker), de vanillesuiker, de maïzena en de melk. Klop alles goed door tot een glad mengsel.
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf voortdurend roeren met een garde. Na enkele minuten zal de crème beginnen in te dikken.
Wanneer de gewenste romige consistentie is bereikt:
Haal de pan van het vuur
Bedek de crème direct met huishoudfolie (op het oppervlak)
Laat afkoelen tot kamertemperatuur
Dit voorkomt dat er een velletje ontstaat.
2. Bereid het taartbeslag
Lees verder op de volgende pagina
