Romige courgettesoep met knoflook – licht en heerlijk
Deze romige courgettesoep met knoflook is een lichte, smaakvolle maaltijd die perfect past in een gezond eetpatroon. De combinatie van courgette, wortel en knoflook zorgt voor een zachte, romige textuur en een heerlijke smaak. Ideaal als lichte lunch of avondmaaltijd.
Bereidingstijd: ongeveer 25 minuten
Porties: 3–4
Ingrediënten
1 witte ui
450 g wortelen
2 teentjes knoflook
300 g courgette
2 eetlepels olie (bijvoorbeeld kiemolie)
1 theelepel suiker
3 theelepels groentebouillon
50 ml chilisaus
crème fraîche
zout en peper naar smaak
Bereiding
zie vervolg op de volgende pagina
