Romige gehaktballetjes op toast is een klassiek gerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten dat een speciaal plekje in de harten van velen heeft, vooral bij mensen met een militaire achtergrond waar het vaak een stevige, vullende maaltijd was. Gemaakt met gedroogd rundvlees, een romige saus en geserveerd op toast, is dit gerecht rijk, hartig en perfect voor een troostrijk ontbijt of lunch. Het is eenvoudig te bereiden, maar zit boordevol smaak, waardoor het een tijdloze favoriet is onder de comfortfoodgerechten.
Ingrediënten
225 g gedroogd rundvlees, in stukjes gesneden (afspoelen en droogdeppen indien erg zout)
2 el ongezouten boter
2 el bloem
240 ml melk
120 ml slagroom
Zwarte peper, naar smaak
Geroosterde sneetjes brood, om te serveren
Bereiding
Bereid het rundvlees voor
Begin met het in kleine, hapklare stukjes snijden van het gedroogde rundvlees. Gedroogd rundvlees kan vaak vrij zout zijn, dus als het te zout is, spoel het dan kort af met koud water en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Dit helpt om de zoutigheid te verminderen, terwijl de rijke, vlezige smaak behouden blijft.
vervolg op de volgende pagina
