Inleiding:
Deze kwarkmuffins hebben een écht verslavend effect!
Zacht, luchtig en met een heerlijke vanilletoets — dankzij het puddingpoeder en de kwark krijgen ze een romige, fluweelzachte textuur.
Ze zijn eenvoudig te maken, perfect voor bij de koffie of als lichte zoete snack.
Ingrediënten (voor 10–12 muffins):
1 zakje vanillepuddingpoeder (ongeveer 37 g)
250 g magere kwark
200 g bloem
2 eieren
100 g suiker
80 ml zonnebloemolie (of gesmolten boter)
1 zakje bakpoeder (10 g)
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
Optioneel: een handvol blauwe bessen, stukjes appel of chocolade
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totale tijd: ± 35 minuten
Bereiding:
zie vervolg op de volgende pagina
